21 marzo 2019Medicina da mangiare
Testo citato dal Dottor Berrino durante la conferenza: " Cosa mangiare quando c'è ripresa di malattia" - 4 marzo 2019 - Milano presso Campus Cascina Rosa
11 marzo 2019RACCOMANDAZIONI WCRF 2018
RACCOMANDAZIONI DEL WORLD CANCER RESEARCH FUND
Traduzione a cura dei ricercatori dell'Unità di Epidemiologia e Prevenzione
Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
Bibliografia consigliata Anno 2014Prevenire IN CUCINA mangiando con gusto
La scienza ha dimostrato che semplicemente mangiando nel modo giusto – cioè privilegiando i vegetali
Bibliografia consigliata Franco Berrino / Febbraio 2013Il cibo dell'uomo
Un grande studio epidemiologico, iniziato negli anni '50, ha dimostrato che la dieta mediterranea basata su cereali, verdure, legumi...
Bibliografia consigliata Anna Villarini / Marzo 2010Dimagrire mangiando con gusto
Perchè è difficile perdere peso. I paradossi delle diete tradizionali. I vantaggi degli alimenti vegetali. Le ricette di Cascina Rosa.
Bibliografia consigliata Anna Villarini / Gennaio 2010Il lato oscuro degli ingredienti
Scegliere alimenti giusti significa anche conoscere da cosa sono composti.
Bibliografia consigliata Franco berrino / gennaio 2009L'intestino disperato
L'intestino è disperato perchè lo trattiamo male, distrutto da un'alimentazione incongrua, insostenibile.
Anno 2003Effects on dietary intervention
on IGF I and IGF-binding proteins, and related alterations in sex steroid metabolism: the Diet and Androgens (DIANA) Randomised Trial