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I PROGRESSI DELLO STUDIO
Matera, 27 maggio 2019- CONVEGNO AD INGRESSO LIBER
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DIANAWEB - 27 MAGGIO 2019
I PIACERI DELLA GOLA: STORIE DI CIBO TRA MITO E REALTA'

Matera, 27 maggio 2019, ore 17:30
Palazzo dell’Annunziata

Sala convegni Basilicata Openspace, Piazza Vittorio Veneto
Si tratta di un incontro dal carattere divulgativo con il quale si intendono presentare al pubblico
aspetti della storia del cibo in chiave multidisciplinare, dal punto di vista dell’arte, della
letteratura, della medicina e della comunicazione.
Il pretesto è la ristampa di una pubblicazione del Centro Annali dal titolo “Porco e Aglianico”,
per anni introvabile, che racconta elementi della storia dell’alimentazione in Basilicata e
che rappresenta uno dei titoli principali della collana “Biblioteca del Centro Annali”, dove
confluiscono i lavori del gruppo di ricerca istituito da Nino Calice nel 1987.
Le relazioni:


Non si può resistere... nessuno può resistere... irrrresistibile!
Come la pubblicità ha rivoluzionato i gusti alimentari nell’Italia del boom economico


Palmarosa Fuccella, designer della comunicazione, Centro Annali “Nino Calice”


A tavola con Arte. Antologia “critica” della tavola imbandita nella pittura italiana ed europea


Isabella Valente, storica dell’arte, Università degli Studi di Napoli Federico II


Cibo e letteratura, ovvero appetiti culinari, appetiti letterari ed altro

Diego Zancani, professore emerito Università di Oxford


Cibo della tradizione e sana alimentazione.

Dott.ssa Anna Villarini, biologa e specialista in Scienza dell’Alimentazione, Dipartimento di Medicina Predittiva e per la Prevenzione, Fondazione IRCCS-Istituto Nazionale dei Tumori di Milano


Gli atti del convegno saranno pubblicati nella Collana “Biblioteca del Centro Annali” di Calice Editori nel 2019.




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